产品名称：L-酒石酸

CAS编号：87-69-4

L-酒石酸是一种天然存在的有机酸，广泛分布于许多植物中，特别是葡萄。它是酒石酸的一种光学异构体，以其在溶液中旋光性质而得名。L-酒石酸在食品、饮料以及化工等行业有广泛应用。

物理和化学性质

分子式：C4H6O6

外观：白色结晶性固体

溶解性：在水中溶解性良好，但在有机溶剂中溶解性较差。

应用

食品添加剂：作为酸度调节剂和抗氧化剂，在食品和饮料行业中广泛使用，如在糖果、果汁和葡萄酒中。

药物合成：在制药工业中，用作某些药物的合成原料或辅料。

化妆品行业：用作化妆品中的pH调节剂。

化学合成：在有机合成中，用作手性合成的中间体。

安全性

毒性：L-酒石酸通常被认为是安全的，无明显毒性。

环境影响：由于其天然来源和生物可降解性，对环境的影响相对较小。